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1.Préchauffer le four à 275°C(th.9). Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec la crème fraîche. Saler, poivrer. Éplucher l'oignon puis l'émincer. Sur le plan de travail, étaler la pâte à pain en forme de rectangle (25 x 35 centimètres environ).

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2.Mettre la feuille de cuisson sur la plaque du four, poser la pâte puis la garnir avec la préparation à base de fromage blanc. Répartir les oignons uniformément puis le bacon. Enfourner 8 minutes. Servir chaud.