Tarte fine aux tomates fraîches, fromage frais et ciboulette
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Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 25 min • Portions: 10 • Difficulté: Facile
Une tarte provençale fraîche et légère.
Ingrédients
Margarine, allégée 60% MG
2 cc
Feuilles de brick
4 feuilles(s)
Tomate rouge
4 pièce(s)
Huile d'olive
4 cc
Ciboulette, fraîche
10 brin(s), (1 botte)
Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%
200 g
Fromage frais type fromage, nature, 0% MG
150 g, (fromage frais type 1/2 sel)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
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1.Préchauffer le four à 180°C(th.6). Faire fondre 2 cuillerées à café de matière grasse. Étaler les feuilles de brick sur un plan de travail et les enduire de matière grasse, à l’aide d’un pinceau. Superposer les 4 feuilles de brick dans un moule à tarte antiadhésif de 30 cm de diamètre. Placer un moule vide à l’intérieur et enfourner 10 minutes. Retirer le moule vide.
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2.Pendant ce temps, laver et sécher les tomates puis les couper en rondelles. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, y faire revenir les rondelles de tomates pendant 5 minutes, à feu doux. Garnir la tarte de cette préparation. Laver, sécher et hacher la ciboulette.
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3.Préparer la sauce : faire bouillir la crème puis ajouter le fromage demi-sel coupé en morceaux. Remuer constamment à l’aide d’un fouet afin d’obtenir une sauce onctueuse. Napper la tarte fine de sauce, saupoudrer de ciboulette ciselée et servir aussitôt.
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