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Tarte "bakewell" aux amandes

Tarte "bakewell" aux amandes

9
Points®
Durée totale
50 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Une tarte tout droit venue du Royaume-Uni pour les jours ou vous avez vraiment envie de vous faire plaisir. Parfait avec une bonne tasse de thé !

Ingrédients

Pâte feuilletée, allégée

160 g

Confiture (sans précision)

4 cc, de framboise

Margarine, allégée 60% MG

65 g

Sucre

65 g

Œuf de poule entier

3 œuf(s), moyen

Polenta nature, crue

50 g, cuisson rapide

Amandes en poudre

50 g

Arôme amande amère

1 cc, 3 gouttes

Amande

3 pièce(s), 1 CS d'amandes effilées

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180° C.
  2. Chemiser un moule à tarte (20cm Ø et 3,5 cm hauteur) de papier sulfurisé. Étaler la pâte, la déposer dans le moule puis faire des trous sur le fond au moyen d'une fourchette. Laisser reposer 15 mn au réfrigérateur.
  3. Faire cuire la pâte à blanc pendant 8 à 10 mn jusqu'à ce que le fond commence à devenir doré (pour la cuisson à blanc, déposer une feuille de papier suflurisé sur le fond et la recouvrir de pois-chiches).
  4. Etaler la confiture sur le fond de tarte.
  5. Mélanger le sucre et la margarine pour obtenir une crème. Ajouter les oeufs un à un puis la polenta, les amandes moulues et l'arôme d'amande. Étaler cette masse sur la confiture de framboise. Faire cuire 15 minutes et parsemer d'amandes effilées. Remettre au four et cuire 10 à 15 minutes de plus jusqu'à ce que le gâteau soit doré.

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