1

Préchauffer le four à 200°C.

2

Pour faire la pâte, mélanger la farine et le sucre dans un grand bol ou dans votre robot-ménager. Ajouter ensuite la margarine et travailler du bout des doigts jusqu’à ce que la préparation soit granuleuse. Ajouter l’eau froide, une CS à la fois et malaxer jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Foncer un moule de 24 cm de diamètre avec la pâte en la faisant bien remonter sur les bords. Pincer ensuite les bords pour donner un joli effet à la croute. Laisser reposer au frais.

3

Pour la garniture, mélanger les pommes, le sucre, la farine de maïs et la cannelle dans un grand bol. Bien mélanger pour couvrir les pommes. Disposer ensuite le mélange sur le fond de pâte.

4

Pour le crumble, mélanger la farine, les flocons d’avoine, le sucre et le beurre fondu dans un petit bol. Parsemer ensuite sur les pommes.

5

Cuire au four jusqu’à ce que le crumble sur les pommes soit brun-doré, environ 45-50 minutes. Laisser reposer 30 minutes avant de découper la tarte en 8 parts égales.