Photo de/du Tarte aux fraises et fromage frais par WW

Tarte aux fraises et fromage frais

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
35 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile

Ingrédients

Pâte filo

5 feuilles(s)

Beurre allégé 39-41% doux

2 cc, fondu

Fromage frais à 0%

150 g

Crème fraîche allégée 15%

150 g

Sucre roux

25 g

Vanille (extrait, gousse)

1 cc

Fraise

500 g, équeutées

Confiture ou gelée classique ou allégée

2 cc, fraise, chaude

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7) et chemisez un moule à tarte de 23 cm de diamètre avec du papier cuisson.
  2. Disposez une feuille de pâte filo sur le moule et repliez les bords. À l’aide d’un pinceau, étalez un peu de beurre fondu sur la pâte et placez une autre feuille par-dessus. Répétez l’opération jusqu’à ce que le moule soit recouvert et que les bords de la pâte soient réguliers et légèrement froissés. Enfournez 7 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le fond de tarte soit croustillant et doré. Laissez refroidir.
  3. Battez le fromage frais avec la crème, le sucre et l’extrait de vanille. Démoulez le fond de tarte et placez-le sur un plat de service. Versez la préparation à la crème sur le fond de tarte, puis disposez les fraises dessus. À l’aide d’un pinceau, répartissez la confiture sur les fraises pour les faire briller. Servez dans l’heure qui suit pour éviter que la pâte ne devienne spongieuse.

Notes

ASTUCE Vous pouvez préparer cette tarte à l’avance. Faites cuire le fond de tarte, puis conservez-le jusqu’à 2 jours dans une boîte hermétique. Préparez la garniture et conservez-la au frais jusqu’au moment du montage.