Photo de/du Tarte aux blettes et parmesan par WW

Tarte aux blettes et parmesan

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 2 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
42 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile

Ingrédients

Blette

800 g

Pâte à tarte brisée ou feuilletée allégée

230 g

Echalote

4 pièce(s)

Huile d'olive

3 cc

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)

600 g

Parmesan râpé

6 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Séparer le vert des côtes de blette. Effi ler les côtés, les couper en carrés. Rincer le tout. Mette les côtes dans le panier d’un autocuiseur avec 2 verres d’eau salée. Faire cuire 5 min à la vapeur, égoutter et débarrasser. Faire pocher le vert 5 min dans le jus de cuisson. Presser pour éliminer l’eau et réserver.
  2. Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7). Étaler la pâte avec sa feuille de cuisson dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre. La piquer. Recouvrir du vert des blettes. Peler et émincer les échalions en lamelles, les faire revenir 2 min dans une sauteuse avec 2 cc d’huile d’olive. Les répartir sur le fond de tarte. Poivrer
  3. Mettre les dés de tomate dans la sauteuse, faire réduire 5 min. Hors du feu, incorporer 4 CS de parmesan. Verser sur la garniture. Disposer les carrés de blette par-dessus, en formant des cercles (réserver le surplus pour un usage extérieur). Poivrer, vaporiser le reste de l'huile en spray et saupoudrer du reste de parmesan. Enfourner pour 25 min. Déguster tiède.