Tarte aux abricots sans pâte

Name: Tarte aux abricots sans pâte
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 28 biscuit(s) Biscuit à la cuillère; 45 ml Rhum blanc; 3 CS Eau; 2 œuf(s), moyen Œuf de poule entier; 1 cc Edulcorant de cuisson; 1 CS Farine; 60 g Amandes en poudre; 400 g Abricot

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

1 h 5 m

Temps de prép.

35 m

Temps de cuisson

30 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Une tarte savoureuse à adapter suivant la saison avec des figues ou des mirabelles.

Ingrédients

Biscuit à la cuillère

28 biscuit(s)

Rhum blanc

45 ml

Eau

3 CS

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Edulcorant

1 cc, de cuisson

Farine

1 CS

Amandes en poudre

60 g

Abricot

400 g

Instructions

Préchauffer le four à 220 °C (th. 7-8). Tapisser le fond et les bords d’un moule à tarte (26 cm de diamètre) de biscuits à la cuillère humectés du mélange rhum et eau.
Préparer la crème aux amandes. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les blancs en neige.
Travailler les jaunes d’œufs avec l’édulcorant. Lorsque le mélange devient blanc et crémeux, ajouter la farine, les amandes et le reste du mélange rhum et eau.
Incorporer délicatement les œufs en neige à cette préparation puis verser la crème obtenue sur les biscuits. Disposer par-dessus les abricots coupés en deux et dénoyautés. Faire cuire 30 min au four chaud. Démouler sur un plat de service. Servir tiède ou froid.

Tarte aux abricots sans pâte

Ingrédients

Instructions

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