Photo de/du Tarte à l'oignon par WW

Tarte à l'oignon

7
6
6
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
2 h 20 m
Temps de prép.
30 m
Temps de cuisson
50 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Farine

220 g, dont 20 g pour étaler

Margarine végétale allégée 60%

50 g, bien froide

Œuf de poule entier

3 œuf(s), petit

Entremets au soja nature

1 pot(s)

Oignon

4 g

Huile d'olive

4 cc

Cumin, en poudre

½ cc, (facultatif)

Jaune d'œuf

1 unité(s)

Crème allégée à 4% et 5%

200 g

Lait entier

100 ml

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préparer la pâte. Mélanger 200 grammes de farine, 4 grammes de sel et la margarine en petits cubes dans le bol d'un robot ou d'un mixeur. Battre à la feuille ou mixer jusqu'à obtention d'un sable grossier. Le mettre en fontaine, ajouter 1 oeuf, l'entremet au soja. Battre ou mixer jusqu'à former une boule. Envelopper de film alimentaire et réserver au frais pendant au moins 1 heure.
  2. Peler les oignons. Détailler les oignons en anneaux. En réserver une partie et mettre le reste dans un grand bol 4 CS d'eau, l'huille et le cumin. Saler, poivrer puis couvrir et faire au four micro-ondes 6 à 8 minutes, puissance maximale. Mélanger à mi-cuisson. Vérifier que les oignons sont tendres et translucides.
  3. Préchauffer le four à 200°C (th 6/7) (chaleur tournante + sole). Fariner le plan de travail, étaler la pâte en disque fin et foncer un moule à tarte. Piquer le fond et répartir les oigngons cuits. Battre les oeufs restants, le jaune d'oeuf, la crème et le lait. Saler, poivrer puis verser sur les oignons. Disposer les anneaux réservés et les enfoncer légèrement dans la crème. Faire cuire au bas du four environ 50 minutes. Régler le four sur 180°C (th 6) à mi-cuisson et couvrir si la tarte colore trop vite. Vérifier la cuisson et démouler sur une grille. Servir chaud, tiède ou froid.