Tarte à la ricotta et aux fruits rouges

Instructions

1. Préchauffer le four à à 175 °C et déposer la pâte à tarte dans le moule. Dans un bol, fouetter la ricotta jusqu’à ce qu’elle ait une consistance lisse et crémeuse. Ajouter l’oeuf, le blanc d’oeuf, le sucre et la vanille et fouetter encore une fois pour bien mélanger.
2. Remplir le fond de tarte avec ce mélange et enfourner jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre, environ 40‚min.
3. Laisser refroidir la tarte et répartir ensuite les myrtilles et les framboises en cercles concentriques sur le dessus. Couper en 8 parts et servir.
4. Pourquoi pas ? Vous pouvez bien entendu décorer ce gâteau de tous les fruits rouges de votre choix. Soyez inventif !