Tarte à la courge
8
Points®
Temps total: 1 h 15 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 1 h 10 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Servez cette délicieuse tarte après une bonne soupe de légume, pour un dîner d'automne tout en légèreté !
Ingrédients
Courge
450 g
Lait 1/2 écrémé, concentré, non sucré
200 g
Œuf de poule entier
1 œuf(s), moyen
Sucre, roux
100 g
Cannelle
½ cc
Gingembre, en poudre
½ cc
Pâte feuilletée, allégée
1 pièce(s), brisée
Instructions
1
Peler la courge, ôter les graines, couper la chair en morceaux et les mettre dans une casserole. Recouvrir d'eau froide, porter à ébullition et laisser cuire 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la courge soit bien tendre. Égoutter soigneusement pour enlever le plus d'eau possible et mixer la chair.
2
Préchauffer le four à 200°C. Dans un bol, mélanger au fouet le lait concentré, l'oeuf, le sucre et le épices. Ajouter ensuite la purée de courge et mélanger soigneusement.
3
Étaler la pâte dans une plaque ronde recouverte de papier sulfurisé, verser le mélange à la courge et cuire au four 35 à 40 minutes. Si la surface commence à devenir brune, couvrir avec une feuille de papier d'aluminium en cours de cuisson.
4
Laisser reposer quelques minutes à la sortie du four. Cette tarte se déguste tiède ou froide.
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