Tarte à la betterave et à la feta
6
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Betterave rouge
250 g, précuite et coupée en quartier
Lentilles, cuites
125 g, vertes
Thym, frais
3 brin(s)
Origan, frais
1 cc, séché
Vinaigre balsamique
½ CS
Feta au naturel
100 g, émiettée
Pâte phyllo ou filo
4 feuilles(s), coupées en deux dans la longueur
Huile d'olive
1 CS
Persil, frais
1 CS, haché
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7). Dans un saladier, mélanger les betteraves, les lentilles, les feuilles de thym, l’origan et le vinaigre balsamique. Assaisonner et incorporer délicatement la moitié de la feta.
2
Chemiser un moule ou un plat à gratin d’une feuille de papier cuisson. Huiler les feuilles de filo puis les disposer afin de former une pâte ronde.
3
Déposer le mélange de betteraves au centre de la pâte en laissant un espace de 5 à 6 cm sur les bords. Replier les bords sur la garniture et badigeonner l'autre côté des feuilles repliées du reste de l’huile. Faire cuire 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit croustillante et dorée.
4
Parsemer le tout du reste de la feta et de persil puis servir.
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