Photo de/du Tartare végétal écarlate par WW

Tartare végétal écarlate

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Tomate

2 pièce(s)

Fraise

4 pièce(s)

Oignon

2 pièce(s), rouge

Melon

1 demi

Basilic

1 cc

Baies roses

1 cc

Vinaigre

2 CS

Huile de noisette

4 cc

Pain de seigle

40 g, 4 petits tranches

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Laver et éponger les tomates et les fraises. Éplucher les oignons en gardant un peu de la tige verte. Prélever la chair du melon. Couper l'ensemble en petits dés et les mettre dans un saladier.
  2. Ciseler le basilic au-dessus, ajouter les baies roses légèrement écrasées. Arroser de vinaigre et d'huile ; saler, poivrer à votre goût. Mélanger délicatement et réserver 30 minutes au frais.
  3. Dresser le tartare dans des petites verrines individuelles juste au moment de servir. Faire griller le pain de seigle et présenter avec les tartares saupoudrés de fleur de sel.