Photo de/du Tartare de saumon concombre et avocat par WW

Tartare de saumon concombre et avocat

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
20 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
0 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Léger, plein de goûts et de couleurs, ce tartare est une alternative heureuse et élégante au traditionnel tartare de bœuf.

Ingrédients

Saumon frais

300 g

Citron vert

2 pièce(s)

Avocat

100 g, haché en petits dés

Concombre

¼ pièce(s), haché en petits dés

Ciboule

2 brin(s), (ciboule) finement hachés

Persil

1 cc, frais

Instructions

  1. Dans un bol (pas en métal) bien mélanger le saumon en dés et le jus de citron vert. Laisser mariner 10 min. puis ajouter l’avocat, les ciboules, le concombre et le persil. Saler et poivrer et laisser rendre l’eau.
  2. Presser ensuite le tartare dans des emporte-pièces de 6 cm de diamètre, décorer d’un peu de persil et de concombre en tranches et servir.