Tartare de saumon concombre et avocat

Name: Tartare de saumon concombre et avocat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g Saumon frais; 2 pièce(s) Citron vert; 100 g Avocat haché en petits dés; 0.25 pièce(s) Concombre haché en petits dés; 2 brin(s) Ciboule, fraîche (ciboule) finement hachés; 1 cc Persil, frais frais

Points®

Durée totale

20 m

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

0 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Léger, plein de goûts et de couleurs, ce tartare est une alternative heureuse et élégante au traditionnel tartare de bœuf.

Ingrédients

Saumon frais

300 g

Citron vert

2 pièce(s)

Avocat

100 g, haché en petits dés

Concombre

¼ pièce(s), haché en petits dés

Ciboule, fraîche

2 brin(s), (ciboule) finement hachés

Persil, frais

1 cc, frais

Instructions

Dans un bol (pas en métal) bien mélanger le saumon en dés et le jus de citron vert. Laisser mariner 10 min. puis ajouter l’avocat, les ciboules, le concombre et le persil. Saler et poivrer et laisser rendre l’eau.
Presser ensuite le tartare dans des emporte-pièces de 6 cm de diamètre, décorer d’un peu de persil et de concombre en tranches et servir.

Tartare de saumon concombre et avocat

Ingrédients

Instructions

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