Photo de/du Tapenade de sardines au basilic par WW

Tapenade de sardines au basilic

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
18 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
8 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile

Ingrédients

Sardine fraîche

5 pièce(s), petit

Olives noires

200 g, dénoyautées

Ail

2 gousse(s)

Huile d'olive

2 cc

Jus de citron

5 cc

Basilic

1 bouquet(s)

Figue fraîche

4 pièce(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Couper les sardines en 2, puis les faire cuire à la vapeur 5 min. Dans le bol d’un robot, mettre les olives, l’ail, l’huile, le jus de citron, la moitié du basilic et des figues. Mixer jusqu’à obtenir une texture fine.
  2. Dans un grand récipient, écraser les sardines à la fourchette et ajouter le mélange aux olives. Hacher délicatement le reste du basilic (conserver quelques feuilles pour la décoration) et l’incorporer. Couper le reste des figues en petits dés et mélanger délicatement à la tapenade. Saler, poivrer.

Notes

Remplacez les sardines par quelques anchois et les olives noires par des olives vertes.