Photo de/du Tagliatelles et Saint-Jacques aux deux saumons par WW

Tagliatelles et Saint-Jacques aux deux saumons

9
6
6
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
35 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Poireau

300 g

Saumon frais

300 g, filets

Vin blanc flambé ou cuit

100 ml, sec

Noix de Saint-Jacques

300 g

Crème fraîche allégée 15%

5 CS

Pâtes aux œufs, crues

300 g, tagliatelles fraîches

Saumon fumé

80 g

Aneth

3 cc

Sel

1 pincée(s), poivre ou piment d'Espelette

Instructions

  1. Dans une sauteuse profonde, faire fondre les poireaux effilés. Ajouter les filets de saumon frais, les laisser s'émietter puis verser le vin blanc. Assaisonner à votre convenance (sel, poivre ou piment d'Espelette). Compléter avec les noix de Saint-Jacques, cuire 6 minutes et lier le tout avec la crème.
  2. Pendant la cuisson des Saint-Jacques, cuire les tagliatelles dans un grand volume d'eau bouillante salée, 3 minutes.
  3. Disposer les tagliatelles, les napper avec la préparation et disposer le saumon fumé après l'avoir détailler en lamelles. Saupoudrer d'aneth avant de servir.