Photo de/du Tagliatelles aux pois gourmands et dés de jambon par WW

Tagliatelles aux pois gourmands et dés de jambon

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
28 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
18 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un plat à la fois simple et bon.

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), moyen

Ail

1 gousse(s)

Bouillon en tablette

½ tablette(s), légumes

Eau

125 ml

Moutarde

3 cc

Pois gourmand (ou pois mangetout)

400 g, frais coupé en deux

Sauce soja salée

2 CS

Pâtes aux œufs, crues

300 g, tagliatelles

Jambon blanc dégraissé, découenné

200 g, talon coupé en dés

Ciboulette

½ cc, bouquet

Parmesan râpé

40 g, frais

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. 1. Dans un wok, faire cuire l'oignon émincé et l'ail pilé avec le bouillon et la moutarde. Laisser mijoter 5 mn sans couvrir jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Ajouter les pois gourmands, arroser de sauce soja et poivrer. Prolonger la cuisson à feu doux environ 10 mn.
  2. 2. Faire cuire les pâtes "al dente" 7 à 8 minutes dans de l'eau bouillante salée, les égoutter puis les verser dans un saladier et mélanger avec les pois gourmands. Servir aussitôt dans 4 assiettes creuses en saupoudrant de dés de jambon, de ciboulette ciselée et de copeaux de parseman frais.