Tacos de poisson avec sauce au maïs grillé

Instructions

1. Préchauffer le four à 150°C.
2. Placer le poisson dans un plat allant au four. Saler et réserver pendant 5 minutes.
3. Mélanger ½ piment, le zeste de citron vert râpé, le jus d'un demi citron vert, le sucre et la coriandre. Étendre sur le poisson et mettre au four jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût, environ 15 minutes.
4. Faire dorer le maïs dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'il devienne légèrement grillé.
5. Couper l'avocat en dés, émincer l'oignon, hacher finement ½ piment, l'ail et le reste de la coriandre (gardez quelques feuilles pour la garniture). Mélanger avec le maïs rôti et le yaourt. Assaisonner avec un peu de sel et le jus pressé de ½ citron vert.
6. Faire griller les tortillas dans une poêle sèche.
7. Remplir les tortillas de sauce au maïs et de poisson.