Taboulé melon feta
8
Points®
Temps total: 1 h 20 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Semoule à couscous nature, crue
120 g
Melon
250 g
Feta au naturel
90 g
Amande
20 pièce(s)
Menthe, fraîche
9 g, fraîche
Persil, frais
8 g
Citron jaune
½ pièce(s), jus
Olives noires, nature
20 g
Olives vertes, nature
30 g
Pois chiches, cuits
120 g
Huile d'olive
2 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Dans un saladier, mettre la semoule avec une pincée de sel et du poivre puis recouvrir de 150 ml d’eau bouillante. Couvrir et laisser gonfler 5 min puis remuer à l’aide d’une fourchette et laisser refroidir.
2
Faire des billes de melon. Couper la feta en cubes. Faire torréfier les amandes dans une poêle antiadhésive puis les hacher grossièrement, ainsi que la menthe et le persil. Mélanger tous les ingrédients puis arroser d’huile d’olive. Conserver 1 heure au frais avant de servir.
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