Photo de/du Taboulé de fruits par WW

Taboulé de fruits

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
12 h 22 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
2 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Et pourquoi pas un taboulé sucré pour changer !

Ingrédients

Blé dur, cru

80 g, boulgour cru

Thé

1 tasse(s), 2 sachets de thé Earl grey

Miel

40 g

Huile d'olive

2 cc

Pêche

2 pièce(s), ou nectarines

Melon

2 demi, 1 petit

Figue fraîche

6 pièce(s)

Datte sèche

2 pièce(s)

Arôme fleur d'oranger

2 CS

Citron

1 pièce(s)

Orange

1 pièce(s), pour le jus

Herbes aromatiques (fraîches, surgelées)

20 g, menthe, verveine et basilic

Instructions

  1. Mesurer le volume du boulgour. Porter 1,5 fois ce volume d'eau à la limite de l'ébullition, le verser sur les sachets de thé et laisser infuser à couvert pendant 5 min. Filtrer et donner un bouillon avant de verser sur le boulgour. Ajouter la moitié du miel et laisser gonfler à couvert pendant 5 min. Égrener avec l'huile.
  2. Laver les fruits et les couper en morceaux, les mélanger avec la semoule, l'eau de fleur d'oranger, le jus de citron et le jus d'orange, les feuilles aromatiques émincées et le reste de miel. Réserver au frais 12 heures. Servir frais.