Spaghettis de courgettes, tomates et crevettes
6
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Courgette
2 pièce(s)
Pâtes sèches, crues
150 g, spaghettis
Huile d'olive
1 cc
Crevettes décortiquées
350 g
Ail, frais
2 gousse(s), hachées
Vin blanc, flambé ou cuit
100 ml
Tomate cerise
350 g, coupées en 2
Crème fraiche ou liquide allégée 15%
100 g
Persil, frais
4 CS, frais haché
Citron jaune
1 pièce(s), en quartiers pour la décoration
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Tailler les courgettes en spaghettis avec l’éplucheur à spaghettis de légumes. Porter de l’eau à ébullition dans une casserole, y ajouter les courgettes et laisser cuire pendant 1 min. Retirer les courgettes à l’aide de pinces et les refroidir en les plongeant dans de l’eau froide. Égoutter et réserver. Cuire les pâtes dans la même eau en suivant les instructions du paquet, puis égoutter et réserver.
2
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive et y ajouter les crevettes et l’ail. Cuire à feu moyen pendant 1 à 2 min, jusqu’à ce que les crevettes soient chaudes. Ajouter le vin blanc et faire bouillir pendant 1 min. Incorporer les tomates et bien assaisonner. Réchauffer brièvement à feu vif. Retirer du feu, ajouter la crème, les pâtes et les courgettes, et parsemer de persil. Servir immédiatement et décorer avec les quartiers de citron.
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