Spaghettis aux moules et à la sauce tomate
8
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon jaune
1 pièce(s)
Ail, frais
2 gousse(s)
Huile d'olive
2 cc
Concentré de tomate
1 CS
Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés
400 g
Eau
200 ml
Bouillon de légumes
½ tablette(s)
Piment doux, en poudre
½ cc
Pâtes sèches complètes, crues
250 g, spaghettis
Moules
200 g
Persil, frais
1 bouquet(s)
Parmesan
30 g
Instructions
1
Hacher finement l'oignon et l'ail.
2
Faire chauffer l'huile dans une poêle à fond épais et faire revenir l'oignon quelques minutes. Mélanger l'ail et la purée de tomates et laisser revenir rapidement. Incorporer les tomates écrasées, l'eau, le demi cube de bouillon et le piment. Porter à ébullition puis laisser mijoter environ 10 min.
3
Cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage.
4
Mélanger les moules et le persil finement haché à la sauce tomate. Laisser mijoter le tout jusqu'à bonne température. Saler et poivrer. Mélanger les pâtes à la sauce et saupoudrer de parmesan.
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