Spaghetti de lentilles au poulet et sauce à l'avocat
11
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pâtes aux lentilles corail, crues
250 g
Avocat
1 pièce(s), coupé en deux dénoyauté et pelé
Persil, frais
90 g, plus pour la décoration
Ciboule, fraîche
2 brin(s), émincées
Zeste de citron
2 g, 1/2 cc , plus pour la décoration
Jus de citron
2 CS
Huile d'olive
2 CS
Sel
1 pincée(s), gros,
Poivre
1 pincée(s), noir
Escalope, blanc ou filet de poulet
140 g, cuit
Tomate rouge
1 pièce(s), grosse, coupée en dés
Instructions
1
Cuire les spaghettis à l’eau salée conformément aux instructions.
2
Pendant ce temps, mettre dans un blender l’avocat, le persil, la ciboule, le zeste et le jus de citron, l’huile d’olive, le sel, le poivre, 60 ml d’eau et mixer jusqu’à obtenir un mélange lisse. Réserver.
3
Une fois les pâtes cuites, réserver 180 ml d’eau de cuisson. Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole. Mettre la casserole à feu doux, ajouter le poulet et remuer jusqu’à ce qu’il soit chaud (environ 1 min).
4
Éteindre le feu. Ajouter la sauce à l’avocat et suffisamment d’eau de cuisson afin d’obtenir une sauce onctueuse. Parsemer de dés de tomate et décorer avec le persil haché et du zeste de citron.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.