Spaghetti de lentilles sauce tahini poivrons rouges

Instructions

1. Cuire les pâtes conformément aux instructions. Prélever avec précaution 125 ml d’eau de cuisson des pâtes, les égoutter et les remettre dans la casserole.
2. Pendant ce temps, chauffer l’huile dans une petite poêle à feu moyen. Cuire l’ail environ 2 minutes en remuant souvent, jusqu’à ce qu'il soit légèrement doré.
3. Dans un robot, un mini robot de cuisine ou un blender, mixer l’ail avec l’huile, les poivrons, le beurre de sésame, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange lisse (environ 1 minute).
4. Verser la sauce sur les pâtes et bien mélanger. Ajouter de l’eau de cuisson des pâtes pour allonger la sauce au besoin. Parsemer de poitrine fumée et de persil.