Spaghetti bolo veggie
7
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pâtes sèches, crues
250 g
Carotte
1 pièce(s)
Céleri rave
100 g
Oignon
1 pièce(s)
Ail, frais
1 gousse(s)
Bouillon de légumes
1 tablette(s), dilué dans 400 ml d'eau
Lentilles, sèches
80 g
Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés
400 g
Concentré de tomate
1 CS
Herbes de Provence, séchées
2 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Cuire les pâtes dans de l’eau salée selon les instructions de l’emballage. Éplucher la carotte, le céleri et l’oignon. Les couper finement en dés avec l’ail. Faire revenir 5 min les cubes de légumes dans une casserole antiadhésive, à feu vif. Ajouter un peu du bouillon.
2
Verser les lentilles et le bouillon restant, laisser mijoter pendant 5 min à feu doux/modéré. Ajouter les tomates pelées et le concentré, porter à ébullition, assaisonner et saupoudrer d’herbes de Provence. Égoutter les pâtes, mélanger avec la sauce et servir de suite.
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