Spaghetti aux moules
7
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pâtes sèches, crues
200 g, Spaghetti
Moules
300 g
Anchois à l'huile, en conserve
40 g
Curry, en poudre
2 pincée(s)
Persil, frais
1 bouquet(s)
Margarine, allégée 60% MG
20 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Mixer la margarine avec les anchois ainsi que le persil. Placer le tout au réfrigérateur.
2
Laver et gratter les moules, les mettre dans une sauteuse sur feu vif et couvrir 3 à 4 min. Laisser tiédir quelques instants puis décoquiller les moules. Filtrer le jus et les mettre de côté.
3
Porter de l'eau à ébullition et cuire les pâtes en suivant les indications écrites sur le paquet.
4
Porter à ébullition le jus des coquillages. A feu doux, incorporer la margarine aromatisée en fouettant. Ajouter les moules puis les spaghetti égouttés et mélanger délicatement, poivrer.
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