Photo de/du Soupe toscane à l'épeautre par WW

Soupe toscane à l'épeautre

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
50 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Huile d'olive

1 cc

Epeautre, cru

120 g

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)

180 g

Pomme de terre

50 g

Oignon

1 pièce(s)

Céleri branche

1 pièce(s)

Carotte

1 pièce(s)

Ail

1 gousse(s)

Marjolaine

1 cc

Sauge

3 feuilles(s)

Persil

½ bouquet(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Faire chauffer l’huile dans une casserole et y faire revenir l’ail coupé en deux, l’oignon, la carotte et le céleri quelques minutes. Ajouter la pulpe de tomates, la pomme de terre et couvrir d’un peu d’eau.
  2. Au bout de 5 min de cuisson, ajouter l’épeautre, quelques brins de marjolaine et la sauge. Couvrir à nouveau d’eau, laisser cuire à petits bouillons pendant 30 min. Vérifier la cuisson. Assaisonner puis servir, garni de persil haché.