Photo de/du Soupe provençale par WW

Soupe provençale

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Toute les saveurs du Sud dans une soupe !

Ingrédients

Courgette

200 g

Echalote

4 pièce(s)

Aubergine

1 pièce(s)

Poivron

1 pièce(s), rouge

Poivron

1 pièce(s), jaune

Tomate

200 g

Oignon

2 pièce(s)

Ail

4 gousse(s)

Thym

5 g, 1 branche

Laurier

3 feuilles(s)

Basilic

10 g, 1 bouquet

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Laver et épépiner les légumes, les couper en cubes sans les peler. Mettre le haut dans un grand autocuiseur (sauf le basilic), recouvrir d'eau. Saler, poivrer. Cuire 10 minutes sous pression.
  2. Ôter le thym et le laurier. Mixer le tout en y ajoutant les feuilles de basilic. Vérifier l'assaisonnement avant de servir.

Notes

Ajouter un nuage de crème fraîche (à comptabiliser)