Soupe perlée aux petits légumes

Name: Soupe perlée aux petits légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pièce(s) Carotte; 1 pièce(s) Poireau (10 cm de vert); 0.333 pièce(s) Céleri branche; 80 g Champignons de Paris 4 pièces; 0.5 tablette(s) Bouillon; 1 cc Citronnelle séchée; 60 g Pâtes sèches, crues à potage; 4 cc Coriandre, fraîche; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

40 m

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

20 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Carotte

1 pièce(s)

Poireau

1 pièce(s), (10 cm de vert)

Céleri branche

⅓ pièce(s)

Champignons de Paris

80 g, 4 pièces

Bouillon

½ tablette(s)

Citronnelle

1 cc, séchée

Pâtes sèches, crues

60 g, à potage

Coriandre, fraîche

4 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Émincer finement les légumes. Les mettre dans une casserole avec 80 cl d’eau, le bouillon, la citronnelle. Saler, poivrer légèrement. Faire cuire à couvert pendant 20 min.
Ajouter les pâtes 2 min avant la fin de la cuisson. Répartir dans des récipients creux, parsemer d’herbes. Servir aussitôt.

Soupe perlée aux petits légumes

Ingrédients

Instructions

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