Photo de/du Soupe de moules aux coquillettes par WW

Soupe de moules aux coquillettes

7
5
5
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
45 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Huile d'olive

2 CS

Oignon

1 pièce(s)

Tomate

2 pièce(s)

Fenouil

½ pièce(s), bulbe

Ail

2 gousse(s)

Eau

1 bouteille(s)

Safran

1 g, pistil

Pâtes crues

120 g, coquillettes

Moules (décoquillées)

400 g

Instructions

  1. Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir l'oignon pendant 5 min à feu modéré, en remuant. Ajouter les tomates, le fenouil et les gousses d'ail écrasées dans leur peau. Mélanger et laisser saisir à feu vif 5 min.
  2. Verser l'eau, saler légèrement, poivrer et ajouter le safran. Porter à ébullition. Ajouter les coquillettes, remuer et poursuivre la cuisson 10 min. Ajouter les moules, poursuivre la cuisson 5 min. Servir la soupe bien chaude.