Soupe de melon à la menthe
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Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Vous pouvez servir cette soupe rafraîchissante, en entrée comme en dessert !
Ingrédients
Melon
3 demi, Galia
Menthe, fraîche
20 g
Citron vert
3 pièce(s), jus
Gingembre, frais
1 pièce(s), râpé
Yaourt nature, 0% MG
70 g
Instructions
1
Réduire en purée le melon avec la menthe, le jus de citron vert et le gingembre jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
2
Servir immédiatement ou transférer dans un récipient et réfrigérer jusqu'à 2 jours. Garnir chaque portion avec 1 cuillère à soupe de yaourt avant de servir. Garnir de feuilles de menthe si désiré. Servir dans des bols et garnir d'une feuille de menthe.
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