Soupe froide de concombre

Name: Soupe froide de concombre
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g Concombre; 4 brin(s) Ciboule, fraîche haché; 4 cc Aneth, fraîche; 350 g Yaourt nature, 0% MG; 250 ml Lait écrémé; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 1 pièce(s) Poivron pelé et coupé en petits dés

Points® value

Durée totale

10 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

0 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Une soupe rafraîchissante pour vos chaudes journées d'été. Servez là avec des crostini à la tomate ou une frittata pour un joli repas du Sud!

Ingrédients

Concombre

250 g

Ciboule, fraîche

4 brin(s), haché

Aneth, fraîche

4 cc

Yaourt nature, 0% MG

350 g

Lait écrémé

250 ml

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Poivron

1 pièce(s), pelé et coupé en petits dés

Instructions

Peler le concombre. Le couper en deux dans le sens de la largeur puis en 4 dans le sens de la longueur afin d'obtenir 8 longs bâtons. Ôter la partie centrale où se trouvent les graines. Couper ensuite la chair en morceaux.
Mettre le concombre, la ciboule, l'aneth et le yaourt dans un mixeur. Réduire en purée. Mettre ce mélange dans un grand bol et ajouter le lait, le sel et le poivre.
Déguster à température ambiante ou frais. Parsemer de brins d'aneth et de dés de poivron avant de servir.

Soupe froide de concombre

Ingrédients

Instructions

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