Soupe espagnole

Name: Soupe espagnole
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Espagnole
Ingredients: 600 g Pomme de terre; 100 g Chou vert frisé; 2 gousse(s) Ail, frais; 2 pièce(s) Oignon; 1 tablette(s) Bouillon de volaille; 100 g Chorizo doux; 1 cc Huile d'olive; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

45 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

30 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Un plat complet sous forme de soupe pour résister au froid de l'hiver !

Ingrédients

Pomme de terre

600 g

Chou vert

100 g, frisé

Ail, frais

2 gousse(s)

Oignon

2 pièce(s)

Bouillon

1 tablette(s), de volaille

Chorizo

100 g, doux

Huile d'olive

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Dans un faitout, mettre les pommes de terre en morceaux, l'ail émincé, les oignons et couvrir avec 1,5 litre d'eau. Ajouter la tablette de bouillon et laisser cuire 20 minutes.
Émincer le chou en lanières, retirer les pommes de terre et les oignons, les écraser à l'aide d'une fourchette. Réserver.
Mettre le chou émincé dans le bouillon, porter à ébullition et ajouter les rondelles fines de chorizo. Faire cuire 5 minutes, sur feu doux.
Incorporer la purée de pommes de terre/oignons et poursuivre la cuisson 5 minutes. Ajouter l'huile, saler et poivrer. Servir chaud.

Soupe espagnole

Ingrédients

Instructions

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