Soupe espagnole
3
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Un plat complet sous forme de soupe pour résister au froid de l'hiver !
Ingrédients
Pomme de terre
600 g
Chou vert
100 g
Ail, frais
2 gousse(s)
Oignon
2 pièce(s)
Bouillon
1 tablette(s)
Chorizo
100 g
Huile d'olive
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Dans un faitout, mettre les pommes de terre en morceaux, l'ail émincé, les oignons et couvrir avec 1,5 litre d'eau. Ajouter la tablette de bouillon et laisser cuire 20 minutes.
2
Émincer le chou en lanières, retirer les pommes de terre et les oignons, les écraser à l'aide d'une fourchette. Réserver.
3
Mettre le chou émincé dans le bouillon, porter à ébullition et ajouter les rondelles fines de chorizo. Faire cuire 5 minutes, sur feu doux.
4
Incorporer la purée de pommes de terre/oignons et poursuivre la cuisson 5 minutes. Ajouter l'huile, saler et poivrer. Servir chaud.
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