Soupe épicée aux noix de Saint-Jacques
2
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Avec ses noix de Saint Jacques cette soupe raffinée fera le bonheur de votre tablée !
Ingrédients
Huile d'olive
4 cc
Cuisine japonaise Sauce soja salée
1 CS
Noix ou Coquille Saint Jacques
8 pièce(s), décortiqué(e)(s)
Pomme de terre
500 g
Oignon
2 pièce(s)
Piment
1 pièce(s)
Eau
750 ml
Bouillon
1 tablette(s)
Graines de coriandre
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Mélanger l'huile à la sauce de soja et badigeonner les noix de Saint-Jacques. Réserver au frais. Peler les pommes de terre et les oignons, les couper en gros cubes. Épépiner le piment et le couper en fines rondelles.
2
Dans une casserole, verser le bouillon, ajouter le piment, les oignons, les pommes de terre et les graines de coriandre concassées. Porter à ébullition et laisser cuire 20 minutes.
3
Dans une poêle chaude, dorer les noix à feu doux. Verser le bouillon dans des bols, répartir les noix et décorer avec les brins de coriandre.
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