Soupe épicée aux noix de Saint-Jacques

Instructions

1. Mélanger l'huile à la sauce de soja et badigeonner les noix de Saint-Jacques. Réserver au frais. Peler les pommes de terre et les oignons, les couper en gros cubes. Épépiner le piment et le couper en fines rondelles.
2. Dans une casserole, verser le bouillon, ajouter le piment, les oignons, les pommes de terre et les graines de coriandre concassées. Porter à ébullition et laisser cuire 20 minutes.
3. Dans une poêle chaude, dorer les noix à feu doux. Verser le bouillon dans des bols, répartir les noix et décorer avec les brins de coriandre.