Soupe éclair de brocoli et cheddar

Name: Soupe éclair de brocoli et cheddar
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 0.25 tablette(s) Bouillon de légumes allégé en sel; 250 ml Eau; 125 ml Lait écrémé; 1 CS Farine de blé; 1 pincée(s) Sel 1/8 cc de gros sel; 1 pincée(s) Poivre de Cayenne; 100 g Brocoli; 0.5 cc Huile d'olive; 0.25 gousse(s) Ail, frais; 1 pincée(s) Poivre noir; 1 pincée(s) Sel; 1 pièce(s) Échalote 1 CS; 30 g Cheddar râpé

Points®

Durée totale

40 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

25 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Bouillon de légumes

¼ tablette(s), allégé en sel

Eau

250 ml

Lait écrémé

125 ml

Farine de blé

1 CS

Sel

1 pincée(s), 1/8 cc de gros sel

Poivre

1 pincée(s), de Cayenne

Brocoli

100 g

Huile d'olive

½ cc

Ail, frais

¼ gousse(s)

Poivre

1 pincée(s), noir

Sel

1 pincée(s)

Échalote

1 pièce(s), 1 CS

Cheddar

30 g, râpé

Instructions

Dans une casserole, mélanger 1/4 de tablette de bouillon dissous dans 250 ml d’eau, 125 ml de lait écrémé, 1 CS de farine, 1/8 cc de gros sel et une pincée de poivre de Cayenne. Cuire à feu moyen ou vif jusqu’à ce que le mélange paississe
et bouillonne, soit 4 min. Incorporer 100 g de brocoli grillé et 1 CS d’échalotes
émincées. Cuire 1 min. Retirer du feu. Incorporer 30 g de cheddar râpé.

Soupe éclair de brocoli et cheddar

Ingrédients

Instructions

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