Soupe d'orge au cumin et aux épinards
4
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 15 min • Cuisson: 45 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Un potage tout en couleurs...
Ingrédients
Oignon
240 g, hachés
Huile d'olive
3 cc
Carotte
100 g, coupées en dés
Céleri branche
60 g, coupés en dés
Epinard
400 g, frais ou en branches (surgelés)
Cumin, en poudre
1 cc
Orge perlée, crue
100 g
Bouillon
2 tablette(s), de poule
Eau
750 ml
Persil, frais
12 cc, haché
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Dans une cocotte, faire dorer l'oignon dans l'huile. Ajouter les carottes et le céleri puis les épinards, saupoudrer de cumin. Laisser cuire 5 min tout en remuant.
2
Ajouter l'orge, remuer avec une cuillère en bois puis mouiller avec le bouillon de poule. Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant 40 min. Rajouter un peu d'eau si nécessaire, rectifier l'assaisonnement en sel si nécessaire. Servir chaud avec du persil haché.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.