Soupe de tomates et lentilles
5
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Accompagnée de pain turc, cette soupe réchauffera vos froides soirées d’hiver...
Ingrédients
Bouillon
1 tablette(s), (75 cl de bouilllon de légumes)
Huile d'olive
3 cc
Ail, frais
2 gousse(s)
Oignon
1 pièce(s), moyen émincé
Graines de coriandre
1 cc
Lentilles, sèches
200 g, (rouges ou corail, rincées et égouttées)
Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés
400 g
Pain pita, blanc
200 g
Instructions
1
Mélanger 1 cc d'huile d’olive avec la moitié de l’ail. Réserver.
2
Préchauffer les 2 cc d'huile restantes dans une large casserole sur feu moyen-doux. Ajouter l’oignon. Faire cuire 5 minutes tout en mélangeant. Ajouter l’ail restant et les épices. Faire cuire 1 minute supplémentaire tout en remuant. Ajouter les lentilles, les tomates et le bouillon. Faire cuire sur feu vif. Porter à ébullition.
3
Réduire sur feu doux. Couvrir. Laisser mijoter 20 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient très tendres, en remuant occasionnellement.
4
Préchauffer le grill. Couper le pain en deux horizontalement. Le faire griller. Le pain doit être doré. Frotter légèrement les faces coupées avec l'ail. Couper des lamelles et servir avec la soupe.
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