Photo de/du Soupe de potiron au tofu par WW

Soupe de potiron au tofu

5
3
0
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ajouter un peux de noix de muscade à la fin pour encore plus de plaisir.

Ingrédients

Potiron

800 g, chair de potiron

Céleri branche

1 pièce(s)

Oignon

2 pièce(s)

Quinoa blanc, cru

120 g

Tofu ferme

320 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Détailler le potiron et le céleri en petits cubes. Peler les oignons et les émincer.
  2. Dans une casserole, mettre les dés de légumes, l'oignon émincé, recouvrir largement d'eau et ajouter le quinoa. Laisser cuire 15 minutes sur feu doux. Mixer.
  3. Détailler le tofu en petites tranches. Verser la soupe dans des assiettes creuses, répartir le tofu puis saler et poivrer.
  4. Ajouter un peu de noix de muscade à la fin.