Soupe de petits pois à la menthe
2
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une soupe originale et délicieuse !
Ingrédients
Petits pois, cuit
450 g, frais écossés
Oignon
1 pièce(s)
Laitue
1 pièce(s), 1 cœur
Eau
750 ml
Crème fraiche ou liquide allégée 15%
100 g
Menthe, fraîche
4 feuilles(s), ciselées
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Éplucher les petits pois. Éplucher l'oignon et le hacher. Laver et émincer la laitue. Placer tous les légumes dans une casserole. Verser l'eau. Saler, poivrer et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser frémir pendant 25 minutes.
2
Hors du feu, ajouter la crème et les feuilles de menthe. Rectifier l'assaisonnement. Servir aussitôt.
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