Soupe de petits pois à la menthe

Name: Soupe de petits pois à la menthe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 450 g Petits pois, cuit frais écossés; 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Laitue 1 cœur; 750 ml Eau; 100 g Crème fraiche ou liquide allégée 15%; 4 feuilles(s) Menthe, fraîche ciselées; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

45 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

30 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Une soupe originale et délicieuse !

Ingrédients

Petits pois, cuit

450 g, frais écossés

Oignon

1 pièce(s)

Laitue

1 pièce(s), 1 cœur

Eau

750 ml

Crème fraiche ou liquide allégée 15%

100 g

Menthe, fraîche

4 feuilles(s), ciselées

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Éplucher les petits pois. Éplucher l'oignon et le hacher. Laver et émincer la laitue. Placer tous les légumes dans une casserole. Verser l'eau. Saler, poivrer et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser frémir pendant 25 minutes.
Hors du feu, ajouter la crème et les feuilles de menthe. Rectifier l'assaisonnement. Servir aussitôt.

Notes

Il est possible d'utiliser des petits pois surgelés ou cuits en conserve.

Soupe de petits pois à la menthe

Ingrédients

Instructions

Notes

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