Soupe de bœuf Tex mex
6
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une petite touche de tabasco, des tortillas et du bœuf. Cette soupe légèrement épicée vous fera voyager tout droit vers le Mexique !
Ingrédients
Huile d'olive
1 CS
Boeuf, steak haché 5% MG
2 steak(s)
Oignon
1 pièce(s)
Tortilla souple, à base de blé
4 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés
1 portion (poing)
Bouillon
1 tablette(s)
Tabasco
1 goutte(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Dans une cocotte antiadhésive avec l’huile, faire revenir la viande avec l’oignon et le poivron détaillés en lamelles. Saler, poivrer. Remuer en émiettant la viande. Cuire 10 minutes. Ajouter ensuite les tomates, un demi-litre d’eau, le cube de bouillon de bœuf. Laisser mijoter 15 minutes à couvert.
2
Couper les tortillas en longues lanières. Les répartir au fond des assiettes creuses et verser la soupe bouillante dessus. Assaisonner de tabasco selon les goûts.
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