Soupe de blé à la saucisse
10
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 30 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Saucisse fumée de Montbeliard
300 g
Bouillon
1 tablette(s)
Thym, frais
2 cc
Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés
400 g
Tomate rouge
300 g, cerise
Courge
400 g, pâtisson, butternut, potiron
Haricot vert
200 g
Blé dur, cru
210 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Mettre la saucisse dans une casserole avec 1,8 l d’eau, la tablette de bouillon, le thym et la pulpe de tomates. Couvrir d’eau et faire chauffer à la limite de l’ébullition. Laisser frémir 30 min sans jamais atteindre l’ébullition.
2
Éplucher les courges et les couper en cubes. Couper les haricots verts en courts tronçons. Les ajouter avec le blé après 15 min de cuisson. Couper les tomates cerise et les ajouter en fin de cuisson. Couper la saucisse en tranches et servir bien chaud.
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