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Photo de/du Soupe d'asperges par WW

Soupe d'asperges

1
Points® value
Durée totale
40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Onctueuse et crémeuse, cette soupe fait ressortir le meilleur de l’asperge verte !

Ingrédients

Huile de tournesol

1 cc

Ciboule, fraîche

4 brin(s), finement émincés

Asperge

400 g

Bouillon

2 tablette(s), dilué dans 900ml d’eau

Fromage frais type fromage, nature, 0% MG

80 g

Lait 1/2 écrémé

50 ml

Poivre

1 pincée(s), fraîchement moulu

Instructions

  1. Mettre l'huile dans une grande casserole et y faire revenir les oignons à feu moyen pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter les asperges et le bouillon, porter à ébullition, puis réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter pendant 20-25 minutes.
  2. Ajouter environ les deux tiers du fromage frais, puis mixer jusqu'à consistance lisse. Saler et poivrer.
  3. Mélanger le reste de fromage frais avec lait. Verser le potage dans des bols et ajouter un tourbillon de crème et un nuage de poivre fraîchement moulu et quelques feuilles d’herbes fraîches s’il y en a dans votre frigidaire.

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