Photo de/du Soupe chinoise au poulet par WW

Soupe chinoise au poulet

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
55 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Champignons shiitake

2 portion(s)

Escalope, filet ou aiguillette de poulet

400 g

Carotte

1 pièce(s)

Poireau

100 g, blanc

Germe de soja

100 g

Bouillon de légumes

1 tablette(s)

Huile de tournesol

2 cc

Petits pois

100 g

Pâtes, nouilles de riz, crues

120 g

Sauce soja salée

20 ml

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Rincer les champignons, les réhydrater 15 min dans un bol d’eau bouillante. Détailler les aiguillettes en lanières. Peler et couper la carotte en fins rubans à l’aide d’un éplucheur à légumes. Émincer le poireau en fines rondelles. Rincer et égoutter le soja. Émietter la tablette de bouillon dans 800 ml d’eau chaude.
  2. Chauffer l’huile dans une cocotte antiadhésive. Y faire suer le poulet 2 min à feu moyen, tout en remuant. Saler et poivrer. Verser le bouillon de légumes, porter à ébullition. Ajouter le poireau puis les champignons égouttés et coupés en lanières, laisser mijoter 10 min à feu moyen. Verser les petits pois et poursuivre la cuisson 5 min. Incorporer le soja. Couvrir et retirer du feu.
  3. Dans une casserole, porter une grande quantité d’eau salée à ébullition, jeter les nouilles de riz et cuire 6 min à petits frémissements. Les égoutter et les ajouter dans la cocotte. Réchauffer 2 min. Servir de suite dans des assiettes creuses ou dans des bols. Assaisonner de sauce soja.