Soupe de betterave, châtaignes et champignons

Name: Soupe de betterave, châtaignes et champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pièce(s) Betterave rouge cuite moyenne; 50 g Cèpes frais; 200 g Châtaignes cuites au naturel; 2 CS Crème fraîche ou liquide entière; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

30 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Betterave rouge

1 pièce(s), cuite moyenne

Cèpes

50 g, frais

Châtaignes

200 g, cuites au naturel

Crème fraîche ou liquide entière

2 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Éplucher la betterave, la couper en dés. Faire chauffer 500 ml d’eau dans une casserole. Dès les premiers frémissements, y plonger les cèpes, les châtaignes puis les cubes de betterave.
Laisser l’ébullition reprendre puis dès les premiers frémissements, couper la flamme, couvrir et laisser reposer 15 min. Mixer le tout finement en incorporant la crème fraîche. Réchauffer à feu doux, saler et poivrer.

Soupe de betterave, châtaignes et champignons

Ingrédients

Instructions

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