Photo de/du Soupe au chou et tartine de bleu par WW

Soupe au chou et tartine de bleu

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
45 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s)

Huile de tournesol

1 cc

Jambon cru, fumé

80 g

Vin blanc flambé ou cuit

100 ml

Chou vert

250 g, frisé

Carotte

2 pièce(s)

Bouillon en tablette

1 tablette(s), de volaille

Pain complet

120 g

Gorgonzola

80 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Couper l’oignon en lamelles. Faire chauffer avec l’huile à feu vif dans une sauteuse ou un faitout. Quand l’oignon est bien doré, ajouter le jambon coupé en lamelles, faire revenir 1 min. Déglacer au vin blanc. Laisser réduire 2 min. Enlever les premières feuilles du chou et détacher le reste des feuilles, les couper si elles sont trop grandes. Les faire blanchir 5 min dans une casserole d'eau bouillante. Égoutter et réserver.
  2. Éplucher les carottes et les couper en rondelles assez fines. Déposer le chou et les carottes dans le faitout avec les oignons. Verser 1,2 litre d’eau bouillante et ajouter la tablette de bouillon de volaille. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 min.
  3. Couper 4 tranches de pain. Étaler le fromage et réserver les tartines. Saler et poivrer la soupe. Dans des assiettes creuses, déposer la tartine et recouvrir de soupe au chou.