Photo de/du Soupe à l'oignon à l'ancienne par WW

Soupe à l'oignon à l'ancienne

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
34 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
19 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
La véritable soupe à l'oignon...

Ingrédients

Bouillon en tablette

2 tablette(s), (de bœuf)

Oignon

4 pièce(s), (jaunes)

Margarine végétale

2 cc

Farine de blé complet

1 cc

Pain complet

4 tranche(s), (25 g chacune)

Poivre

1 pincée(s), (du moulin)

Instructions

  1. Faire chauffer 10 centilitres d'eau, y diluer les cubes de bouillon. Compléter avec 90 centilitres d'eau froide et mélanger. Peler et émincer les oignons en fines lamelles.
  2. Faire chauffer la margarine dans un autocuiseur y faire colorer les oignons 3 à 4 minutes tout en remuant, saupoudrer de farine et continuer de remuer pour que les oignons brunissent un peu. Verser le bouillon de bœuf peu à peu tout en mélangeant pour décoller le fond de cuisson.
  3. Dès les premiers bouillons, fermer hermétiquement, baisser le feu et laisser cuire 15 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
  4. Passer les tranches de pain au grille-pain 2 minutes. Les mettre dans les assietes creuses. Verser la soupe et déguster.