Photo de/du Soufflé de carottes par WW

Soufflé de carottes

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
35 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Pour halloween... oubliez la ciboulette et pensez à la carotte !!

Ingrédients

Carotte

300 g

Beurre doux

2 cc

Sucre

1 cc

Muscade

1 cc

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Crème allégée à 4% et 5%

1 CS

Huile d'olive

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 90°C (th.3). Éplucher, rincer puis couper les carottes en petits dés. Les faire cuire, à couvert, dans une poêle avec le beurre, le sucre, sel, poivre et muscade, pendant 10 minutes. Ajouter un peu d'eau, en cours de cuisson si nécessaire. Mixer, laisser refroidir.
  2. Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Battre les blancs en neige ferme. Ajouter les jaunes à la préparation à base de carottes puis les blancs en neige et la crème.
  3. Graisser un moule à soufflé, verser la préparation et enfourner dans un bain marie, 15 minutes. Servir aussitôt.