Soufflé chocolat, raisins et whisky

Instructions

1. Matériel: 1 moule à souffé antiadhésif de 16 cm de diamètre.
2. 1.Une heure avant le début de la préparation, faire tremper les raisins secs dans le whisky. Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Faire bouillir le lait avec le chocolat cassé en morceaux. Dans une casserole antiadhésive, verser la farine et la diluer dans le lait par petites quantités. Faire épaissir sur feu doux puis laisser tiédir. Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre, incorporer les raisins avec le whisky. Monter les blancs en neige ferme puis les incorporer très délicatement à la préparation précédente.
3. 2.Enduire le moule de margarine. Y verser la préparation. Enfourner 25 mn environ (sans ouvrir la porte du four pendant la cuisson). Servir immédiatement.