Soufflé chocolat, raisins et whisky
8
Points®
Temps total: 1 h 52 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 32 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Mettez le cap sur la grande île, et dégustez un soufflé parfumé...
Ingrédients
Raisins secs
40 g
Whisky
40 ml, (8 cc)
Lait écrémé
250 ml
Chocolat noir à 40% de cacao minimum
80 g
Farine de blé
40 g
Œuf de poule entier
4 œuf(s), moyen, (blancs et jaunes séparés)
Sucre
4 cc, (rases)
Margarine
2 cc
Instructions
1
Matériel: 1 moule à souffé antiadhésif de 16 cm de diamètre.
2
1.Une heure avant le début de la préparation, faire tremper les raisins secs dans le whisky. Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Faire bouillir le lait avec le chocolat cassé en morceaux. Dans une casserole antiadhésive, verser la farine et la diluer dans le lait par petites quantités. Faire épaissir sur feu doux puis laisser tiédir. Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre, incorporer les raisins avec le whisky. Monter les blancs en neige ferme puis les incorporer très délicatement à la préparation précédente.
3
2.Enduire le moule de margarine. Y verser la préparation. Enfourner 25 mn environ (sans ouvrir la porte du four pendant la cuisson). Servir immédiatement.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.