Photo de/du Soufflé au chocolat par WW

Soufflé au chocolat

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
45 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
8
Difficulté
Difficile
Léger mais tout aussi délicieux, laissez vous tenter par ce soufflé au chocolat qui devrait ravir les plus gourmands !

Ingrédients

Farine

4 CS

Blanc d'œuf

6 unité(s)

Jaune d'œuf

2 unité(s)

Sucre

45 g

Beurre allégé 39-41% doux

2 cc

Crème allégée à 4% et 5%

120 g

Cacao non sucré

25 g

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190°C (th.6-7). Enduire un grand plat à soufflé de spray de cuisine avec de la matière grasse et 2CS de farine.
  2. Monter les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Ajouter progressivement le sucre, 1CS à la fois, et mélanger doucement.
  3. Faire fondre le beurre à feu doux puis ajouter la farine et mélanger. Retirer du feu et ajouter doucement le cacao et les jaunes. Mélanger les blancs avec la préparation au chocolat. Verser dans le plat à soufflé. Faire cuire jusqu’à ce que le soufflé soit bien gonflé. Vérifier la cuisson avec un couteau, celui-ci doit ressortir propre, au bout de 30 minutes de cuisson environ.