Sorbet fraise et citron vert
7
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 0 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Pour mettre de la couleur et de la fraîcheur dans votre été !
Ingrédients
Fraise
500 g
Sirop, dilué
1 CS, de fraise dilué dans 200 ml d'eau
Sucre, glace
125 g
Citron vert
2 pièce(s), 1 CS de jus et le rester pour la déco
Grenade
1 demi(e.s), pépins, (facultatif) pour la déco
Instructions
1
Mixer les fraises puis les passer au chinois pour enlever les petits grains.
2
Verser la purée de fraise et le sirop de fraise dans une casserole. Faire chauffer doucement. Ajouter le sucre glace et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien dissout dans la masse. Retirer du feu et ajouter le jus de citron vert. Réserver et laisser refroidir.
3
Verser la masse refroidie dans une sorbetière et laisser turbiner.
4
Si vous n'avez pas de sorbetière, verser la masse dans un contenant et faire prendre au congélateur pendant 4 à 5 heures en remuant la masse à la fourchette toutes les heures pour casser les cristaux et obtenir un sorbet onctueux.
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