Sorbet de fraises à la rhubarbe

Instructions

1. Rincer les fraises et les égoutter. Couper la rhubarbe en tronçons. Les mettre dans une casserole avec le sucre et l'eau. Faire compoter pendant 10 min. Réduire en purée au mixeur et réserver.
2. Lorsque la purée de fruits est bien froide, la placer dans un moule et la mettre au congélateur pendant 2 h en remuant régulièrement avec une fourchette. Conserver au congélateur jusqu'au moment de servir